ラム肉のこだわり

HOME
ラム肉のこだわり

美味しいラム肉のご提供にこだわります

ラム肉の美味しいとこどり

牛肉や豚肉と同じように、ラム肉も部位により食感や味わいが異なりそれぞれの美味しさがあります。
当店ではオーストラリア産ラム肉の様々な部位を試食し、味わいや歯ごたえが日本人に合っていると思えた、ショルダー・レッグ・ロース（フレンチラック）・チャックロール（肩ロース）・ランプ（モモ）の5種類の部位を厳選してご提供しています。
どこのお肉が食べられるかは運次第です！食べるほどに異なる食感との新たな出会いをお楽しみください！

こだわりのレシピ

HAWAIIAN CAFE LAU LAU LAMB（ハワイアンカフェラウラウラム）では「旨み」にとことんこだわった12種類のスパイスや調味料をオリジナルブレンドしています。そのオリジナルブレンドの調味料は、日本人にとって複雑で飽きの来ない、癖になる味付けに仕上げています。また、低温でじっくりと火を通すことで、絶妙なレア加減で調理し、ラム肉の美味しさを最大限引き出しています。

安心安全なラム肉のご提供

HAWAIIAN CAFE LAU LAU LAMB（ハワイアンカフェラウラウラム）で使っているラム肉はすべてオーストラリア産です。オージーラムはオージービーフ同様、個体管理やトレーサビリティといった品質管理においては、世界最高水準と言われています。

ヘルシーで美味しいラム肉

ファーストフードでよく使われている牛肉よりもずっとヘルシーなお肉がラム肉です。
ヘルシーではありますが、野生動物ですので、しっかりとした旨みある味わいが特徴です。
また、調理や保存にも気を配っておりますので、変な獣臭さもなく、はじめての方でもきっと美味しく召し上がっていただけます。